عجين :
زلافة دقيق ابيض ونصف زلافة فينو. نصف كأس حليب او 2 معالق نیدو. 2 معالق زيت نباتي. معلقة كبيرة غير مملوءة خميرة فورية. معلقة ملح معلقة سكر. والماء الدافئ عجين، بحال عجين الخبز خفيف رطب
نتركه يرتاح قليلا ثم نقطعه 2 كرات متساوية. تسرح باليد او مدلك ندير الحشوة وتغطى بالكرة الثانية وتخليها تخمر ونتكها بفرشيطة ودخل فران. من الأحسن تكون مقلة تقيلة باش طيب متساوية بالنسبة للحشوة درت صدر دجاج بصلة مشلظة مشحرة مع دجاج. فلافل مشحرة. حبة خيزو وكرعة محکوکین مشحرين. زدت هريسة زيتون حارة مقطعة شوية ربيع وفرماج خضرة شحريها بشوية زيت او زبدة مع ملح ابزار وزنجبیل کندیر رشة فكل مرة تنشحر حاجة بالصحة والراحة
تعليقات
إرسال تعليق